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Aggiornamenti e CFP

Aggiornamento Somministrazione Alimenti E Bevande

D.G.R 31/07/2015 n. 25-1952 - D.G.R 21/12/2009 - L.R. 38/2006 e s.m.i.art. 5, commi 3 e 4

Corso erogato in collaborazione con CESCOT PIEMONTE

Finalità e significato

Il corso ha l’obiettivo di fornire agli operatori del comparto somministrazione al pubblico di alimenti e bevande gli elementi di aggiornamento e approfondimento in materia di igiene, sanità e sicurezza, secondo quanto dalla D.G.R. del 21/12/2009 103-12937 L.R. 38/2006 e s.m.i.art. 5 commi 3 e 4.

Programma del corso

Modulo 1 – Igiene e sanità – 8 ore

  • Fatto di insalubrità delle sostanze alimentari
  • Igiene dei locali
  • Responsabilizzazione del commerciante
  • Preparazione e conservazione dei cibi
  • HACCP

Modulo 2 – Sicurezza – 4 ore

  • Misure generali di tutela
  • Obblighi del lavoratore
  • Dispositivi di protezione individuale
  • Formazione ed informazione del lavoratore

Modulo 3 – Approfondimenti e aggiornamenti nelle materie di igiene, sanità e sicurezza – 4 ore

  • Approfondimenti e aggiornamenti nelle materie di igiene, sanità e sicurezza con particolare enfasi su indicazioni ed adempimenti previsti dai soggetti pubblici competenti

Esame finale previsto e attestazione rilasciata

Al termine dei tre moduli si svolgerà un test di verifica dell’apprendimento che unitamente a una presenza pari al 100% del monte ore, consente il rilascio, al termine del percorso formativo, dell’attestato di frequenza con verifica dell’apprendimento.

Data inizio:

da definire

Durata:

16 ore

Materiali didattici:


  • dispense del corso

Per iscriverti al corso:


  1. Compila il modulo
  2. Attendi il ricontatto di un membro dello staff di Icogei